胡桃肉是一种常用于中医的中药，首要是因为胡桃肉的药用价值十分显着。一起，胡桃肉的医治规模也很广，许多疾病能够经过运用胡桃肉来到达必定的医治效果。但有很多人无法差异胡桃肉和核桃肉的差异，今日的文章让咱们来看看胡桃肉和核桃肉之间的差异。

胡桃也叫核桃，所以胡桃肉和核桃肉其实是同一种果肉，是一种养分价值很高的坚果食物。从中医的视点来看，核桃肉性温，味甘，具有健脾补肾、益气补血、润肺养神的成效。从养分的视点来看，核桃肉含有很多的蛋白质、氨基酸、维生素b族、维生素e和dha。能有用养分神经，改进记忆力，并能起到必定的抗氧化效果，能增强身体免疫力，推迟变老。

胡桃肉是胡桃的种子，在白露前后果实老练时收成，果皮腐朽，翻开核壳，取核仁，枯燥，产品简单回油，蛀虫，夏初前后，有必要藏在冷室内，生于湿润肥美的土壤中，首要栽培在平整的地上或丘陵地区。

胡桃仁含脂肪油40%～50%的首要成分是亚油酸甘油酯，与少数亚麻酸和油酸甘油酯混合。其次，它含有15.4%的蛋白质、10%的碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素和核黄素。胡桃木的老练生果含有纤维素和戊聚糖。未老练生果含有瓜氨酸(Citrulline)、胡桃叶醌(Juglone)及维生素C.

胡桃肉除了味道鲜美外，还具有必定的抗癌效果。胡桃叶果实中含有俯视叶二酚。小鼠腹腔打针胡桃叶二酚对肝癌腹水型小鼠的生命延伸率可达95%，对小鼠肉瘤S180的实体抑制率可达50%。从电子显微镜上看，胡桃叶二酚首要影响肝癌细胞线粒体，除抗癌外，还可用于医治尿路结石、皮炎、湿疹等疾病，

现在我信任大多数人都知道胡桃肉，对胡桃肉有必定的了解。因而，在未来的日常日子中，咱们无妨抛开对身体有害的废物食物，多吃对身体有利的坚果食物，如胡桃肉，不仅对牙齿有利，并且对坚持健康起到必定的效果，一举杀死几只鸟。